Gansl & Enten

Specials

Gansl, Enten & Mehr

Vorspeisen & Suppen
GANSL, ENTE & WILD
Desserts
Loryhof Klassiker

Vorspeisen & Suppen

Räucherlachstatar
  • mit Kren-Gelee auf Quinoa
Carpaccio vom Hirschrücken
  • mit gebackenen Steinpilzen
Rehbeuschl
  • mit Knödelspitz
Kürbiscremesuppe
  • mit Kernölpofese
Apfel-Selleriesuppe
  • mit Gansl-Crostini
Klare Rindssuppe
  • mit Frittaten, Leberknödel oder Kaspreßknödel

Gansl, Enten & Mehr

Gans’l, knusprig gebraten
  • mit Bratapfel, Serviettenknödel und Rotkraut aus eigener Weideaufzucht – BIO
Ente, knusprig gebraten
  • mit Bratapfel, Serviettenknödel und Rotkraut aus eigener Weideaufzucht – BIO
Bio-Entenleber
  • in Cognacsauce auf Serviettenknödel & gebackenes Bio-Entenherz, mit Kartoffel-Vogerlsalat & Kernöl
Enten-Burger „Pulled Duck“
  • mit geschmortem Sojagemüse & Steakpommes
Wildes Loryhof-Pfandl
  • Feine Stücke vom Wild & Gansl mit Serviettenknödel, Rotkraut & buntem Gemüse
„WILD-Burger“
  • saftiges Wildfleischlaibchen mit pikant mariniertem Rotkraut & Steakpommes
Gamsrücken
  • rosa gebraten mit Trüffelnudeln & herbstlichem Gemüse
Zweierlei vom Wildschwein
  • rosa gebratenes Filet & Krapfen mit gebackenen Kartoffel, Speckbohnen & rahmiges Sauerkraut
Gebackenes Rehschnitzel
  • Thymianjus, Steinpilzrisotto & Kohl-Variation

Desserts

Crème brûlée
  • mit Heidelbeerparfait
Eispalatschinken
  • mit Vanilleeis
Überbackenes Apfel-Schoko -Törtchen
  • mit Amarettoeis
Dessertvariation
  • „ein Streifzug durch die süße Küche“ zum Gustieren, Naschen oder Teilen
Kuchen + Torten
  • Verschiedene …
Cocktails
  • Pina Colada, Coconut Kiss, Amaretto sauer, Flying Hirsch, ...

Loryhof Klassiker

Geschmortes Schulterscherzl
  • mit kräftigem Burgunderjus, Bier-Semmelkren, Wurzelgemüse & Rosmarinkartoffel
Innviertler Knödel
  • (Brat-, Grammel-, Speck) mit Sauerkraut
Schnitzel „Wiener Art“
  • mit Petersilienkartoffel, Salat
Cordon Bleu
  • mit Petersilienkartoffel & Salat
Salatteller
  • mit Blattsalaten, gegrillten Putenstreifen & Knoblauchbrot
Kinderjause
  • Bauernbrot, Erdäpfelkäse…
Käsejause
  • mit Bergkäse, Heukäse, Emmentaler, Feigensenf, mit Bauernbrot
Wurstsalat
  • mit Bauernbrot
Portion Gselchtes
  • Geräuchertes, mit Bauernbrot
Surspeck
  • Kübelspeck (ganz weiß) mit Bauernbrot
Belegtes Brot
Aufstrichbrot
  • Erdäpfelkäse, Liptauer oder Schmalz

Auf Vorbestellung:

BRATL IN DER REIN, PARTYPLATTE, …

Mit wunderschönem Gastgarten!

Offen

Öffnungszeiten

Mittwoch & Donnerstag ab 17:00 Uhr
Freitag & Samstag ab 11:00 Uhr
Restliche Zeit nach Voranmeldung!

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Reservierung

Restaurant